Psycho Peach

Piri Piri Chicken

2011-01-24T20:31:00.001+02:00

Reteta am vazut-o de curand intr-o emisiune a lui Jamie Oliver. Am modificat-o putin... Varianta originala (in engleza) o gasiti aici.

Ingrediente:

4-5 pulpe de pui (partea superioara)

1 ardei gras rosu

1 ardei gras galben

1 ardei iute

1 ceapa

4 catei usturoi

1 lamaie

busuioc proaspat

cimbru proaspat

sos de soia (in loc de Worcestershire sauce)
boia dulce

sare

piper
(cantitatile mele sunt putin diferite de cele din reteta originala pt ca am dublat cantitatea de sos)

Metoda:
Incalzeste cuptorul la 200 C.
Pune intr-un blender ceapa, usturoiul, ardeiul iute, zeama de lamaie, busuiocul, boiaua, sosul de soia, putina sare, foarte putin zahar si vreo 2-3 linguri de apa. Transforma totul intr-un sos. Pune sosul intr-o tava intinsa.
Spala si usuca pulpele. Condimenteaza-le cu sare si piper si stropeste-le cu foarte putin ulei, apoi pune-le intr-o tigaie cu grill, cu pielea in jos. Nu le ingramadi, rumeneste cate 2-3. Cand pielea e aurie si crocanta intoarce pulpele pe cealalta parte.
Ia pulpele de pe grill si pune-le in tava cu sosul.
Ardeii grasi, spalati si curatati de seminte trebuie taiati in bucati mari, apoi pusi pe grill si intorsi din cand in cand.
Adauga-i si pe ei in tava, printre bucatile de carne, mai pune cateva fire de cimbru, apoi da tava la cuptor pentru vreo 20 min cred, sau pana e gata carnea (cand infingi un cutit in ea nu curge sange :P).

Puiul inainte de a fi bagat in cuptor

Rezultatul final

Garnitura: cartofi fierti, stropiti cu putin ulei de masline, presarati cu ardei iute (taiat foarte marunt) si amestecati cu telemea si patrunjel.

Ciocolata de casa

2011-01-19T10:33:00.000+02:00

Metoda:
Pune intr-o cratita apa si zaharul si lasa-le sa fiarba pe foc mic pana cand rezulta un sirop. Daca siropul nu e destul de consistent, ciocolata nu se intareste.... Ar trebui sa semene cu siropul de la dulceata.
Intre timp, combina intr-un castron mare laptele praf si cacaua. Adauga in castron siropul fierbinte, apoi untul si amesteca bine. Pune alunele de padure (le poti inlocui cu nuci, arahide, stafide, migdale).
Intinde imediat ciocolata intr-o tava tapetata cu folie de aluminiu sau hartie de copt. Las-o sa se raceasca si apoi da-o la frigider cateva ore, acoperita cu folie de plastic.
Enjoy!

Ziua 1

2011-01-18T13:00:00.001+02:00

Pranz: Pulpa de curcan cu paste penne si legume la gratar

Ingrediente pentru 2 portii:

1/2 kg pulpa curcan taiata in 4 bucati (6.5 lei)

1 rosie mare

1 ardei gras

1 ardei iute

200g paste penne

4 catei usturoi

o bucatica mozzarella

cateva frunze busuioc

sare

piper
--------------
Pret total: 10-15 lei

p
Metoda:
Spala carnea si usuc-o cu prosoape de hartie, apoi condimenteaz-o cu sare si piper.
Spala si taie legumele.
Pune pastele la fiert.
Rumeneste carnea rapid pe ambele parti intr-o tigaie grill. Pune-o apoi intr-o tava si da-o la cuptor la 180 C pana se fac legumele.
Legumele se pun in aceeasi tigaie grill, la foc mare, intorcandu-le pe toate partile cu un cleste. Se pun apoi in tava cu carnea de la cuptor.
Se scurg pastele si se adauga in aceeasi tava, cu putina mozzarella presarata pe ele. Mareste temperatura la 200 C si mai lasa 2 minute in cuptor.
Tava sta in cuptor 10-15 minute in total.
Dupa ce mancarea se raceste putin, presara deasupra busuioc verde.

Cina: Pastrav intreg la cuptor

Ingrediente pentru 2 portii:

2 pastravi (10 lei)

1 lamaie

1 capatana usturoi

cimbru verde
sare
piper

------------------

Pret total: aprox. 12 lei

Metoda:
Spala pestele (presupunand ca l-ai cumparat deja curatat de solzi, intestine si branhii), usuca-l cu prosoape de hartie, condimenteaza-l cu sare si piper, apoi tavaleste-l prin faina. Umple-l cu 2 felii de lamaie, cativa catei de usturoi si cateva fire de cimbru.
Intinde hartie de copt intr-o tava si stropeste cu putin ulei. Pune pestele in tava si stropeste-l si pe el cu putin ulei de masline. Da la cuptor la 180 C pana se rumeneste pe ambele parti.
Devoreaza-l...

"Cooking on a Budget" sau "Cum sa gatesti cu un buget redus"

2011-01-18T12:04:00.001+02:00

Incep un mic experiment (legat de mancare, bineinteles). Ca tot e o criza eterna in Romania, incerc sa ma adaptez... Economie, economie, economie! Nu e vorba de "strans cureaua", e vorba de o incercare de a nu mai irosi banii si mancarea (nu de putine ori am aruncat alimente uitate prin frigider).
Am o carticica interesanta, "Creative Cooking on a Budget". De la ea a pornit totul. Totusi, retetele din ea nu ajuta foarte mult romanul de rand, pentru ca bugetul romanului e mai mic decat bugetul oamenilor din multe alte tari. A urmat o cautare pe google: "cooking on a budget". Multe rezultate, cam aceleasi idei... Sfaturile mele pentru cei interesati:

Planifica mesele pentru toata saptamana si fa cumparaturile doar o data pe saptamana. Va spun din proprie experienta, cu cat mergi mai rar la cumparaturi cu atat e mai putin probabil sa arunci banii pe lucruri tentante, dar complet inutile.
Intotdeauna fa-ti o lista de cumparaturi si incearca sa te limitezi la ea. Usor de spus, greu de executat, stiiiiu. Sau poate doar eu duc lipsa de vointa si disciplina?
Pastreaza bonurile. Poti intui suma pe care o vei cheltui chiar inainte de a pleca de acasa, uitandu-te la preturile alimentelor de pe bonurile din saptamanile anterioare (stiu, toate se scumpesc de la o zi la alta, dar o suma orientativa tot poti obtine). Pe langa asta, la sfarsitul lunii bonurile iti vor arata daca ai economisit sau nu ceva, fata de luna anterioara.
Daca nu-ti place sa mananci din aceeasi mancare de doua ori, nu fa greseala de a arunca restul, transforma mancare in altceva daca e posibil. De exemplu: daca faci un pui la cuptor si nu reusesti sa-l termini (la mine de obicei ramane pieptul, pe care nu-l vrea nimeni), desprinde carnea de pe oase si foloseste-o la paste sau la o salata cu pui, iar oasele fierbe-le... rezulta o supa (zeama) de pui pe care o poti congela si folosi mai tarziu. Mai multe exemple in postari viitoare.
Cumpara-ti ierburi aromatice in ghiveci, daca nu ai deja. Dau o aroma grozava chiar si celor mai banale mancaruri si nu sunt deloc scumpe.

Eu am o lista de provizii care ma ajuta sa nu raman in pana de idei in ce priveste mesele. Poate va ajuta cu ceva...

Sigur am uitat cateva chestii...
Cu o zi inainte de a merge la cumparaturi verific ce lipseste din listele de provizii.

Dupa cum spuneam mai sus, e bine sa-ti planifici mesele pentru toata saptamana. Idei gasesti peste tot, in carti de bucate, reviste culinare, bloguri culinare (cea mai indicata varianta)... Voi pune si eu cateva retete usoare, ieftine si cu rezultate mai mult decat satisfacatoare.

Apple Pie

2011-01-13T11:47:00.000+02:00

Reteta este aceeasi de la Individual Nectarine Pies, doar dublati cantitatile ingredientelor si prelungiti timpul de coacere la aproximativ 40 de minute, sau pana se rumeneste placinta.

La multi ani!

2011-01-13T11:20:00.000+02:00

Imi pare rau, dar pana la urma n-am gatit mai nimic nici de Craciun, nici de Anul Nou, I was busy having fun :D

Va doresc un an mai bun decat cel anterior, cu multe motive de bucurie.

Vine Craciunul

2010-12-19T11:14:00.000+02:00

N-am mai postat nimic in ultima vreme, din lipsa de timp...si nici sanatatea nu m-a ajutat prea mult.
Vine Carciunul, deci va asteapta multe retete si fotografii delicioase. :)
De revelion nici nu mai zic... It's gonna be sweeeeeeet!

Compot de mere

2010-11-23T19:09:00.000+02:00

No time for anything else, sorry...

My new thing

2010-11-19T23:21:00.000+02:00

Blog nou, pentru cei la care n-a ajuns inca vestea... Nu, nu tot cu mancare. :P

http://colorbucket.blogspot.com/

Pass it on, please.

To my wonderful friends

2010-10-28T11:17:00.000+03:00

A very small part of our times together... I'm pretty sure the best is yet to come. :)

Love you all! >:D<

Chocolate Tart

2010-10-18T14:00:00.000+03:00

Ingrediente:

Crusta

2 cani faina
3 linguri zahar
1/4 lingurita sare
3/4 cana unt rece taiat in bucati mici
1 ou mare, separat
2 linguri apa rece

Umplutura

1 cana smantana
1/2 cana lapte
280g ciocolata bucati
2 linguri zahar
1/4 lingurita sare
2 oua mari la temperatura camerei

Metoda:

Pentru crusta

Amesteca faina, zaharul si sarea intr-un bol mare. Adauga untul si amesteca cu mixerul sau cu mainile pana cand compozitia arata ca o gramada de firmituri. Fa o gaura in mijlocul amestecului. Combina galbenusul de ou cu apa rece intr-un castron. Adauga oul cu apa din castron in gaura din mijocului amestecului pentru a forma un aluat. Daca aluatul e prea sfaramicios, mai adauga apa rece. Pune aluatul la frigider macar 30 de minute.
Intinde aluatul pe o suprafata presarata cu faina. Pune foaia de aluat in tava de tarta si pune-o la frigider 15 minute (acoperita cu folie de plastic).
Incalzeste cuptorul la 175 grade.
Scoate tava cu aluatul din frigider, acoper-o cu aluminiu si pune deasupra greutati (fasole/orez). Da la cuptor pentru 30 de minute (eu am lasat doar vreo 20). Inlatura hartia cu greutatile, unge crusta cu albus de ou batut si mai da la cuptor inca 8 minute sau pana cand devine aurie.
Scoate crusta din cuptor si las-o la racorit.
Scade temperatura cuptorului la 160 grade.

Pentru umplutura

Incalzeste smantana si laptele pe foc mic-mediu pana cand incepe sa fiarba. Ia vasul de pe foc, adauga ciocolata taiata si amesteca pana se topeste si se omogenizeaza. Adauga zaharul si sarea si amesteca pana se incorporeaza. Bate ouale intr-un bol si apoi adauga-le in ciocolata topita.
Pune umplutura in crusta realizata anterior si da la cuptor pentru 15-20 de minute sau pana cand suprafata umpluturii devine lucioasa. Daca vezi ca se formeaza bule de aer sau crapaturi, scoate tarta imediat, pentru ca ai depasit termenul de coacere (a mea a facut cateva bule de cum am introdus-o in cuptor, deci nu-i relevant).
Raceste bine inainte de taiere.

Reteta a fost tradusa/adaptata de aici. Enjoy!

Baked Custard

2010-10-03T12:24:00.004+03:00

Aveam chef sa fac cateva fotografii, asa ca am gatit ceva rapid, special pentru asta. Gatit e mult spus...

Dupa cum va veti da seama si singuri, e reteta pe care o stim toti drept "Crema de zahar ars", fara zaharul ars... Puteti folosi diverse arome sau fructe, asta e reteta de baza.

Ingrediente:

1 litru lapte
6 oua
200g zahar
1 esenta de vanilie

Folosind cantitatile astea am umplut o forma mare (o tava in care se face paine) si 6 forme mici (cele din imagini). Voi puteti injumatati cantitatile daca nu vreti sa va hraniti si vecinii...

Metoda:
Incalzeste cuptorul la 160 C.
Pune intr-o tava formele mici. Pune in forme amestecul format din toate ingredientele, apoi toarna apa calda in tava care contine formele.
Da tava la cuptor pentru aproximativ 30 min.

See? Piece of cake! ;)

Caramelle with goat cheese, basil and cherry tomatoes

2010-09-30T20:19:00.000+03:00

Reteta era "Caramelle with ricotta, basil and black olives", a lui Jamie, dar am modificat-o in functie de ce-am gasit prin frigider. Dupa ce am terminat de facut mancarea, mi-am dat seama ca am uitat sa citesc modul de preparare, asa ca am deviat putin de la ideea originala :D Acum na, eu va povestesc ce-am facut eu...

Ingrediente:

telemea de capra (sau orice branza sarata aveti voi prin frigider)
1 buchetel de busuioc
250g rosii cherry
1 cubulet de unt
ulei de masline
otet balsamic
1 ou
faina
sare
apa

Metoda:
Framanta aluatul dintr-un ou batut, jumatate de pahar de apa, sare si faina cat cuprinde (n-am cantarit).
Taie cubulete de telemea.
Pune apa la fiert intr-o oala mare. Poti adauga si putina sare in apa, dar aluatul contine si sare, asa ca nu-i obligatoriu.
Intinde aluatul pe masa presarata cu faina si taie dreptunghiuri egale.
Pune pe fiecare dreptunghi de aluat cate un cubulet de telemea si apoi "impacheteaza" cubuletul cu aluat si prinde bine la capete.
Fierbe cateva minute pastele rezultate. N-am cronometrat, am asteptat sa se ridice la suprafata (ca initial se scufunda) si le-am mai lasat vreo 2 minute dupa.
In timp ce fierb pastele, spala rosiile, busuiocul, taie rosiile in jumatati si toaca busuiocul.
Intr-o tigaie pune cativa stropi de ulei de masline si un cubulet de unt. Pune rosiile in tigaie, impreuna cu pastele fierte, adauga cativa stropi de otet balsamic, piper si sare daca mai e nevoie.
Dupa 2-3 minute (mai invarti din cand in cand in tigaie), adauga busuiocul si vreo 2 linguri din apa in care au fiert pastele si mai lasa tigaia pe foc un minut.
Cam asta-i...

V-am spus ca-s lenesa, nu va asteptati la ceva mai complex.

Lene

2010-09-30T10:54:00.000+03:00

De cand n-am mai trecut pe aici, nu s-au intamplat multe lucruri... Intalniri cu prieteni buni, vizita din partea parintilor, raceala, facut doua torturi, mers acasa, revedere cu sor-mea, citit, plimbari in zile calde...
Nimic altceva de raportat. Da, lene...

Gusta Slow

2010-09-10T12:07:00.002+03:00

Duminica, 12 septembrie de la ora 18.00, ma gasiti in randul bucatarilor amatori, in cadrul acestui minunat eveniment. Va asteapta un bufet cu gustari si deserturi traditionale si nu numai, gatite cu mult drag cu ingrediente locale, de sezon.
Gusta Slow pe Facebook

Hello Romania!

2010-09-08T13:50:00.002+03:00

Gata cu marea, gata cu Londra, acum la munca!
Imi caut job, lucru destul de anevoios avand in vedere ca lista abilitatilor mele e inca goala dupa zile intregi de cautari interioare.
E neplacut subiectul, asa ca va arat cateva franturi din vacanta si va las sa va vedeti de treaba.

N-am gatit nimic grozav de cand m-am intors, dar in weekend se anunta ceva foarte interesant. Va spun mai multe vineri. Ramaneti aproape.

In asteptarea noului frigider

2010-08-09T15:50:00.002+03:00

Caldura coplesitoare (si lene pe masura), frigider defect... Se intelege lipsa de postari noi, da?
O gustare rapida, Pizza Rolls.

Aluat foietaj, sos, cascaval, salam afumat, ardei iute. Intinzi toate ingredientele pe foaia de aluat, rulezi, tai felii si le coci la 200 C pana se rumenesc.

Varza cu afumatura si chili din recolta proprie

In seara asta primesc noul frigider. Yeeeeeeeey! Sarbatoresc cu retete noi :D

Individual Nectarine Pies

2010-07-13T20:09:00.004+03:00

Placinta asta e preferata mea. Prima incercare a fost cu mere si scortisoara, apoi am inceput sa fac diverse variante: cu pere, cu fructe de padure, cu cirese, cu piersici/nectarine... Aluatul e fraged, cu unt si vanilie, combinatie care aduce maaaaare placere papilelor mele gustative.
De astazi va dau si retete. Here goes...

Ingrediente pentru aluat (10 placintele):

200g faina

110g unt

1 ou

30g zahar

1 lingurita esenta de vanilie

sare

Metoda:
Spala si taie marunt fructele pe care urmeaza sa le pui in placinta. Amesteca-le cu zahar (cantitatea difera in functie de fructe, de cat de dulci sunt...) si adauga alte arome care se potrivesc (la piersici/nectarine eu pun vanilie).
Amesteca intr-un vas oul, zaharul, esenta de vanilie si untul (la temperatura camerei), apoi adauga faina si un praf de sare si framanta aluatul pana incorporezi toata faina. Pune aluatul in frigider o ora, pentru ca altfel va fi prea moale pentru a fi intins (din cauza untului care se topeste). Intinde o parte din aluat si taie-l in bucati egale pe care le pui in formele de inox (se gasesc in Carrefour, set de cate 6). Pune cateva linguri de fructe in fiecare forma, apoi acopera-le cu alte bucati de aluat. Fa cateva taieturi in aluat pentru eliminarea aburului. Placintele se coc la 190 de grade, pana devin aurii (n-am prea fost atenta la timp... cam 15 min cred).
Inghetata de vanilie merge perfect cu orice placinta (da-l incolo de costum de baie :P)...

Cotlete de porc marinate peste noapte si cartofi cu rozmarin la cuptor

2010-07-10T17:36:00.004+03:00

De vreo saptamana incerc sa ma abtin de la grasimi si dulciuri in speranta ca voi reusi sa arat binisor intr-un costum de baie. Astazi am facut o exceptie, am gatit porc. Am amestecat aseara cotletele cu sos chilli, sos de soia, otet balsamic, usturoi si sare si le-am pus la frigider pana azi. Le-am scos cu jumatate de ora inainte de a le gati, le-am scuturat bine de amestecul in care au stat, le-am sters cu prosoape de hartie si apoi le-am rumenit in tigaie la foc mare. Intre timp am fiert niste cartofi taiati cubulete. Dupa ce au fiert cartofii, i-am uscat bine, apoi i-am presarat cu faina, i-am amestecat cu cativa catei de usturoi in coaja si fire de rozmarin si i-am dat la cuptor (i-am stropit cu putin ulei inainte). Cand cartofii au inceput sa se rumeneasca am pus si cotletele in aceeasi tava. Cat timp a mai stat tava in cuptor, am facut si o salata simpla cu varza si rosii.
Carnea aromata (am mai pus si niste frunze de salvie in tava pe la sfarsit), cartofii crocanti la suprafata si fragezi in interior, salata usoara... Yum!

Daca n-ati vazut pe facebook pozele de la seara fetelor, va arat macar mancarea :)
Paste cu crevete, rosii cherry, busuioc, putin usturoi si ardei iute si, bineinteles, vin alb. Pretty good...

Over and out

Rainy Days

2010-06-23T14:01:00.004+03:00

In zile din astea imi pun un serial bun, scotocesc prin frigider si incep sa ma joc de-a Anna Olson, Laura Calder sau Jamie Oliver...

Telemea in ulei de masline cu busuioc, oregano, cimbru si ardei iute
Se lasa la loc rece vreo saptamana, sa se intrepatrunda aromele. Va spun atunci ce-a iesit.

Anna's Tarte Flambe
Un fel de pizza, cu smantana, bacon si ceapa (eu am folosit mai mult bacon si mai putina ceapa)... M-am gandit c-ar merge bine cu o salata de rosii cherry si busuioc, cu dressing din ulei de masline si otet balsamic. Si bine a mers :D

Maine urmeaza o placinta cu piersici de care mi-e tare dor. Asta daca ma lasa ploaia sa ies din casa.
A demain, mes amis!

Mai vechi...

2010-06-17T13:42:00.001+03:00

Apple-Cinnamon Strudel

Birthday Cupcakes

Birthday Muffins

Pancakes

Chicken Pizza

Baked Chicken Pasta

Boeuf Bourguignon

2010-06-16T14:28:00.001+03:00

Si eu am auzit de mancarea asta tot din Julie & Julia, ca restul populatiei si am facut-o prima oara cu ocazia unei cine cu prietenii. A iesit atat de buna atunci si s-a terminat atat de repede, ca n-am apucat sa fac vreo poza.
Aseara am facut din nou, de data asta fara vreo ocazie speciala, doar pentru ca intamplator dispuneam de toate ingredientele (si pentru ca e o mancare senzationala care trebuie facuta de cate ori gasesti timpul si rabdarea). Si pentru ca nu s-a devorat toata mancarea aseara, am facut azi cateva fotografii, sa stiti despre ce vorbesc.

Eu va spun pe scurt despre ce-i vorba, ca reteta o puteti gasi aici (sau google it daca vreti varianta in engleza). E vorba de carne de vita (cu ciuperci, bacon si multe altele) gatita in vin rosu vreo 3 ore. Oh, the tenderness and the flavour... Yum!

Pui si cam atat

2010-05-15T23:07:00.005+03:00

Uite, azi chiar am avut chef sa fac vreo doua poze... Norocosilor :))
Am luat un pui, l-am umplut cu ierburi proaspete si usturoi, l-am uns bine cu unt (de mi-a ramas vreo jumate de pachet pe maini) si condimente si l-am dat la cuptor impreuna cu cativa cartofi taiati si fierti in prealabil.
Sfat:
Daca vreti sa aveti mereu ierburi proaspete la indemana, luati-va din Carrefour din alea in ghivece (nu, nu-s angajata sa le fac reclama). Le puneti in vase mai mari dupa ce le cumparati, dar nu e cine stie ce cheltuiala. Cand ne-am mutat aici si am inceput sa adun chestii pt bucatarie, nu gaseam plantele decat taiate, ambalate si costau si multisor. Pentru cateva frunze de busuioc (pe care sa le pun in sosul de la paste), trebuia sa iau o punga din aia care costa vreo 7 lei. M-am hotarat eu atunci sa-mi plantez singura de toate. Am mers si mi-am luat seminte, ghivece si pamant si m-am pus pe gradinarit.
Acum sunt mandra detinatoare a 3 ghivece cu busuioc, 1 oregano, 2 ghivece cu cimbru, 1 chives, 2 rozmarin, 1 salvie si sigur am uitat ceva...

Et voila...

P.S. Dragi tovarasi si pretini, daca va intereseaza ce scriu eu aici si aveti intrebari/sugestii/laude :)), mai scrieti si voi cate un comentariu, sa nu ma plictisesc :D

Peace

Blah

2010-05-13T20:55:00.000+03:00

Am un blog asa boring, ca nici macar eu nu-l vizitez.
Imi propusesem de mult timp sa va povestesc despre excursia la munte, prieteni vechi si noi, Boeuf Bourguignon, my "bucket list" si multe alte subiecte pe care le-am uitat deja. Nu stiu ce m-a oprit... N-am chef sa mai scriu aici (nu ca pana acum m-as fi omorat cu scrisul).
Daca vreti sa stiti ce mai fac, puteti afla pe alte cai...

Not so much an "Italian Night"

2010-04-13T14:54:00.002+03:00

Inainte sa va povestesc de seara italiana (care oricum s-a transformat in altceva), trebuie sa va zic de reteta asta peste care am dat intr-una din zilele mele de suferinta. E o retetea din vestul Frantei daca tin eu minte bine si mi s-a parut foarte interesanta tehnica de a gati carnea in lapte. Daca te gandesti la carnea de porc, care nu e deloc o carne usoara si apoi te gandesti la lapte, care are si el grasimile lui, e normal sa te strambi... Si eu am facut la fel cand a inceput Laura Calder sa povesteasca ce are de gand sa faca. Abia rezultatul final mi-a trezit interesul. Asa ca intr-o seara m-am pus pe experimentat (you know i like it). Am cumparat o tava de inox pe care sa o pot folosi atat pe ochiul de la aragaz cat si in cuptor, o bucata faina de muschi de porc si cu multa incredere (nejustificata) am inceput grozavia. Dupa vreo 3 ore de munca asidua (poate exagerez...), asta a fost rezultatul: carne foarte frageda si un sos ATAT DE BUN ca nu vi-l pot descrie in asa fel incat sa-i fac dreptate. Va spun doar ca era foarte cremos de la laptele care a scazut si super aromat de la ierburile proaspete. Dar daca nu ma credeti pe cuvant, n-aveti decat sa incercati :D
Stiu ca fotografia mea nu e foarte atragatoare, mai ales cu "dambul" ala de piure, dar eram asa lesinati de foame ca n-am avut rabdare sa fac o garnitura mai fancy, sau sa asez mancarea mai dragut (in cea mai mare parte a timpului sunt atenta la detalii, obsedata chiar :P )
Inca ceva, nu-mi place sa fac fotografii cu flash, ca vedeti si voi cum ies... Dar la orele la care apuc eu sa fac mancare rareori mai am lumina naturala.
Milk Pork

Si am ajuns la seara italiana... Cu o zi inainte m-am gandit ca n-a mai fost casa plina de cam mult timp, asa ca intreband cativa prieteni daca au chef de pizza, bere si film, am rezolvat problema. Eu as fi vrut sa facem diverse sortimente de pizza si apoi mi-a venit si ideea cu pastele...de unde "seara italiana". Totusi de sambata seara pana duminica la amiaza pastele s-au transformat in aripioare (dorinta baietilor).
Nici n-au ajuns bine, ca fetele mele dragute s-au si apucat de parlit/spalat aripioare. Am poza cu ele, dar nu vi le arat in postura asta :D
My guests work and I take pictures... yeah, that's just the kind of hostess I am :P

Eu m-am ocupat de pizza (vreo 3, cea din poza fiind cea mai mica). Not my best work, dar impreuna cu aripioarele devorate inainte, au saturat 9 oameni.

Am incheiat seara cu Cheesecake cu topping din fructe de padure. Fotografia nu se concentreaza pe prajitura, ci pe burtile oamenilor, care nu aratau deloc asa la inceputul serii :D

Great night, great people...
Big hug!

2010-04-10T20:55:00.000+03:00

Sunt sigura ca v-am lipsit... Azi doar fac prezenta; n-am timp si nici chef.
Mi-am petrecut sarbatorile zacand in pat si indopandu-ma cu pastile. Gripa... Good times.
Dupa mai bine de o saptamana de chinuri (stiu, exagerez), am revenit, sa va fac zilele mai frumoase :-j
Maine seara adunare generala. Italian night.
Va povestesc luni.

Vegan lunch

2010-03-30T16:55:00.000+03:00

Lipie (homemade), salata verde, rosii cherry, ciuperci si ardei la gratar, porumb dulce...

Paine cu masline si cimbru si Paine cu cereale

2010-03-30T13:55:00.000+03:00

In ultimul timp s-a schimbat si mentalitatea romanilor in ce priveste painea, adica preferintele oamenilor nu se mai indreapta spre cea mai alba paine, cu textura de burete, ci mai mult spre paine din faina integrala cu un continut mai ridicat de fibre.
Stiu, plictisitor subiect... Indurati.
Eu sunt mare amatoare de paine neagra/intermediara si m-am gandit ieri sa incerc niste combinatii care au iesit surprinzator de bine. Pe cuvant de cercetas... :D
Poate vi se pare o pierdere de timp sa faci ceva ce poti cumpara de la orice colt de strada, dar credeti-ma ca orice e facut de voi are gust mai bun. Sau poate doar ce e facut de mine...? :D

Zile bune

2010-03-28T23:33:00.004+03:00

Mes amis, m-am intors (asta pentru cei care au observat c-am lipsit).
Am fost acasa sa-mi schimb buletinul.
In sala de asteptare o copila de 18 ani m-a intrebat cu seninatate:
"E prima oara cand iti faci buletin?"
Eu: "Am 24 de ani..."
Ea: "Daaa???"
Eu: "Wipe that surprise off your face!" (in gand...)
Ar fi fost amuzanta intrebarea daca nu mi s-ar fi intamplat cu putin timp in urma ca o doamna sa-mi spuna ca dupa parerea ei sunt in clasa a 7-a.
Eu nu vreau sa par batrana, dar parca nici de 14 ani...

Trecand la chestii mai interesante (poate), va arat pranzul de azi, un file de cod cu sos (din rosii cherry, usturoi verde, unt, vin alb si cimbru din recolta proprie) si paine neagra cu mac si susan, facuta ieri.

Cateva fotografii facute joi in fata blocului...

Ieri, inainte sa ma intorc in Iasi am trecut pe la mama la gradinita sa-i vad copiii. Niste dragalasi... M-au fugarit, s-au catarat pe mine, s-au dat in spectacol cat de mult au putut, iar la sfarsit nu ma mai lasau sa plec (dupa cum se vede :) )

Da, am avut zile bune... Voi?

Vine, vine primavara

2010-03-22T15:38:00.002+02:00

S-a dat startul iesirilor in natura :D
Draguta ziua, draguti oamenii, mancabil gratarul...

Repetam?

Dogs rule

2010-03-18T19:12:00.001+02:00

Sunt foarte bucuroasa si sunt sigura ca n-o sa ma intelegeti, dar va povestesc oricum.
Il stiti pe Frunzulita, ca v-am aratat poze cu el... Cainele asta reusea sa-mi faca ziua mai buna de fiecare data. E foarte afectuos si desi acum e mare, se poarta tot ca un pui, e foarte dragalas. In fiecare zi ma conducea pana la statia de tramvai si statea acolo cu mine pana venea tramvaiul si urcam in el.
Sambata m-a condus in statie si de atunci nu l-am mai vazut. Adrian mi-a zis ca mai tarziu in aceeasi zi, niste indivizi de la noi din cartier l-au pus in portbagajul unei masini si au plecat cu el. Nu am primit vestea deloc bine.
Mi-era atat de dor de el zilele astea, ca am si plans (nu mai spuneti nimanui).
Acum partea buna a povestii....
Astazi Frunzulita s-a intors acasa. Am venit din oras si l-am gasit langa bloc, cuminte, cu botul pe labe, murdar ca un purcel. Nu-mi venea sa cred ca e el (desi am tot sperat ca se va intoarce).
Cand m-a vazut s-a ridicat si a venit alergand spre mine cu urechile in vant - nu va povestesc din filme, chiar asa s-a intamplat. :) A inceput sa sara in sus, sa se alinte si sa scoata niste sunete de parca plangea. L-am strans in brate, l-am mangaiat, iar el si-a aplecat capul (supus parca) si a ramas nemiscat minute bune, bucurandu-se de atentie.

It made my day...

File de porc cu mere si salvie

2010-03-17T16:13:00.000+02:00

Ducand lipsa de inspiratie in privinta cinei, aseara am apelat la prietenul meu cel mai bun, Jamie :D
Rasfoind o carte a lui, am dat peste o reteta faina, pe care de altfel o mai facusem cu ceva timp in urma. Mi s-a parut foarte interesanta combinatia de porc, mere si salvie si nu m-am putut abtine. Trebuie sa mentionez ca eu nu am folosit cotlet, ci file de porc pentru ca e o carne mai slaba si am mai adaugat cateva ingrediente: ciuperci, vin negru, sos chili si sos de soia.
Nu stiu cat timp au stat toate astea in cuptor, le-am scos cand n-am mai facut fata foamei. Carnea am pus-o pe un platou si am acoperit-o cu folie de aluminiu iar ce a ramas in tava (mere, ciuperci, sosul cu vin and everything) am pus in blender si am facut gravy (sort of...). Ar fi trebuit sa iasa mai cremos, dar nu ne-a stat in gat nici asa.
Cu garnitura nu ma pot lauda... cartofi fierti (pe care i-am uitat pe foc, recunosc :D), cu putin unt si patrunjel.
That's about it.

Melancolie

2010-03-15T21:37:00.004+02:00

Postul asta e dedicat Alinei, my best friend din timpul facultatii, persoana cu care am locuit timp de 4 ani si care m-a cunoscut mai bine decat majoritatea oamenilor din viata mea. Mi-e tare dor de ea de cand s-a mutat in Bucuresti si s-a hotarat sa devina "om mare" :(

Eu si Ali ascultam obsesiv melodia asta prin anul 1 de facultate, cand a aparut (cred). Si de atunci a cam ramas "a noastra".

Melodia pe care faceam karaoke (spre disperarea vecinilor de palier :D )

Si muzica de taiat vene :))

Avem multa muzica "a noastra", multe fotografii si mai ales multe amintiri faine despre care n-am sa va vorbesc din lipsa de energie.

Love you, my dear friend! :* Sa nu indraznesti sa uiti de mine :)

Prezenta!

2010-03-14T19:46:00.005+02:00

Anotimpurile astea indecise m-au tinut in casa. Am revenit la mancare (aveam si cereri de postari noi, daca va vine sa credeti). Subiectul zilei: Pizza. De ce pizza? Pentru ca e o solutie simpla pentru orice masa a zilei. Aluat foarte usor de facut (faina, drojdie, apa, ulei de masline, sare) si o multitudine de optiuni pentru topping... Ce poate fi mai potrivit pentru zielele in care te domina lenea? :D

1. Breakfast Pizza (Eggs, Bacon and Goat Cheese, or whatever breakfast related ingredients you have in your fridge)
Am gasit ideea asta de curand pe un blog si asteptam weekendul sa o pun in aplicare, pt ca in timpul saptamanii micul dejul se rezuma la pasta de dinti inghitita din greseala.
Eu nu sunt fan oua si nici bacon (mi se pare cam greoi pt mancarea de dimineata) si m-am gandit ca amestecate cu branza si date la cuptor va rezulta ceva foarte neplacut. Gresit. Pizza n-a fost deloc greoaie si cu o portie de salata alaturi si un suc acrisor de portocale a mers perfect (am martor ;) ).

Freshly squeezed OJ

Breakfast anyone? :D

2. Calzone for lunch

Suna fancy, dar e de fapt o pizza sub alta forma. Mai portabila, perfecta pentru un pranz la birou (Nu, nu pentru mine. Eu la birou? :-j ).

3. Pizza for dinner

Daca sosul nu-ti lasa rani pe esofag, nu-i destul de picant :D Inca ceva, chestiile alea din aluat nu sunt gandacei, sunt ierburi.

Asta e pizza de criza, topping-ul e format din ce e pe cale sa expire in frigider. Da, sunt si practica...

Gata pe azi, daca mai insistam putin cu scrisul carbonizam puiul din cuptor.
Va las cu o melodie nice (barerea mea... hac, hac - 2 pahare de vin rosu :D). E din Scrubs, probabil cunoscuta. Tot reiau seriale vazute in tinerete (hehe, demult) - nu pot face nimic prin bucatarie fara sa ascult un episod de ceva. Am sa va zic intr-o zi niste seriale bune.

Iasul meu

2010-02-24T21:49:00.003+02:00

Daca pana acum v-am tot plictisit cu mancarea mea, de azi va arat cate o bucata de Iasi. E plin de gropi, gunoaie si cersetori, but I love it anyway (pt c-am trait vremuri bune de cand stau pe aici).
Doar ieri (pentru scurt timp) am apucat sa colind strazile, asa ca am fotografiat ce era mai la indemana: caini, porumbei si copii. Stiu, orice photographer wannabe de prin Iasi merge in Piata Unirii si fotografiaza porumbeii (trust me, i know it's lame), dar asta a fost abia prima zi. It'll get better... :D

2010-02-19T11:23:00.001+02:00

Just a peek for those who missed it:

Thank you for the wonderful flowers :)

Hugs for all.

Tot aici

2010-02-18T17:14:00.000+02:00

M-am intors la datorie.

Pe 10 feb am fost si eu in sfarsit sa-mi prezint lucrarea de licenta (in iulie am omis acest pas important - prezenta)... I now have a licence (to kill). Hooray.

Pe 13 seara am sarbatorit 24 de ani de existenta (Adrian cu intarziere, iar eu in avans) impreuna cu vreo 16 prieteni foarte draguti care ne-au adus multe cadouri (nici n-am apucat sa le multumesc cum trebuie, pt ca atunci seara eram coplesita de situatie iar de luni pana azi am fost plecata).
Poze si detalii intr-o zi mai buna...

Time Time Time

2010-01-11T14:42:00.014+02:00

I absolutely hate having no time...

Astazi am sacrificat cateva ore pentru ce vedeti mai jos. Ma simt mai bine si sunt gata sa ma reapuc de treaba. Intepenesc pe scaun in fata calculatorului, but it has to be done...

My first Banana Bread (nu m-a cucerit, dar trebuia incercata...)

Vasul e primit de la Flo, my dear friend :)

Spicy Tomato Soup

Less whining, more work!
Ne mai auzim prin februarie...

Later edit:
Am uitat sa va spun... Schiopu' nu mai este schiop! Schiopu' fiind un prieten de-al lui Frunzu. Stiu, nu suntem prea inventivi cand vine vorba de nume. :)) Sa va mai spun de alti doi catei pe care i-am numit Albul, respectiv Negrul? Ghiciti ce culoare are fiecare :))
Asta-i Schiopu'

Hug

Quote of the Day

2010-01-05T10:16:00.001+02:00

"I feel like a cartoon. My feet are running, but I'm just not moving."

Un nou an...

2010-01-04T14:18:00.004+02:00

E 2010 de cateva zile bune, e cazul sa va spun si eu ceva. Va doresc sa aveti un an frumos, cu mai putine probleme si mai multe motive de bucurie, sa va treziti zambind in cat mai multe zile din an si sa fiti inconjurati de oameni care va respecta si va iubesc.
O imbratisare virtuala tuturor! :)

Kiwi Jam

2009-12-29T12:01:00.015+02:00

Ieri am facut un mic experiment cu kiwi. Dupa reusita cu gemul din fructe de padure a aparut evident intrebarea: "De ce n-ar merge si cu altceva?". De data asta am amestecat kiwi si grapefruit si desi culoarea nu te duce cu gandul la niciunul dintre fructele mentionate, gustul nu minte :)
Nu stiu daca exista asa ceva in comert (eu n-am vazut pe aici), dar daca gasiti, incercati cu incredere. It's yummy!

And So This Was Christmas

2009-12-27T18:57:00.008+02:00

A trecut Craciunul si a fost frumos.
Am impodobit bradul de doua ori (pt ca s-a rasturnat dupa ce l-am terminat prima oara), am facut muuuulte dulciuri pe care le-am si consumat (azi mergem la patinoar sa scapam de kg), am fost ieri acasa la ziua lui tata unde am ras cu lacrimi nu de putine ori...si in rest somn - mancare - somn - mancare, ca tot romanul :)
Briose cu ciocolata belgiana si alune de padure

Ciocolata (homemade, bineinteles si cea mai buna pe care am mancat-o vreodata :D)

Briose cu ciocolata alba si visine

Chocolate Chip Cookies

White Chocolate & Hazelnut Cookies

Hug! I'm off.

Homemade Jam & Photo Shoot

2009-12-23T12:15:00.012+02:00

Yes, people, I made jam. Meee! With my own hands!
Acum povestea... Aveam niste fructe de padure care-mi ocupau putinul loc din congelator - loc de care aveam nevoie. Asa ca.... le-am aruncat intr-o oala cu ceva zahar, zeama de la o lamaie si de la o portocala, un strop de vanilie si le-am pus pe foc. Am invartit din cand in cand, asta dupa ce aragazul meu a fost invadat de spuma lipicioasa. But the result was D E L I C I O U S!
Now enjoy the photo shoot :)

Talent nemarginit, stiu ;)

Chocolate Cake 2.0

2009-12-21T09:11:00.007+02:00

In ton cu zapada de afara :)

N-am timp de povesti nici azi. Pe alta data....

Frunzu

2009-12-17T13:31:00.004+02:00

Azi vi-l prezint pe Frunzu, ca tot vorbeam de el in postul anterior. Nu mai schiopateaza, e bine si jucaus, desi cam slabut. Am iesit sa-i dau papa si sa-l alerg prin zapada, dar pana la urma m-a alergat el pe mine. Avantajul meu a fost ca puteam sa-l si bulgaresc :D

Ne mai auzim saptamana viitoare, cand ne pregatim de Craciun. Pana atunci, bucurati-va de iarna (treceti cu vederea problemele cu strazile blocate) si aveti grija de voi.
Hugs!

Humans - the worst creatures

2009-12-07T09:08:00.006+02:00

Cineva l-a lovit pe Frunzulita. Frunzulita e un catel dragalas, fara casa, pe care il stim de cand ne-am mutat aici - era inca pui. De 5 luni de zile ne purtam cu el de parca ar fi al nostru si i-am oferi si un adapost daca am avea voie cu animale in apartament.
Nu pot sa va explic cum m-am simtit cand l-am vazut dimineata schiop.
Un sentiment pregnant de ura la adresa oamenilor...

De cateva ore bune nu-mi pot descreti fruntea. Nu sunt omul care poarta pica, dar in cazul asta, urasc un om pe care nu-l cunosc, omul care mi-a ranit catelul. Si-am sa-l urasc si maine.

Am o zi tare proasta...
Si cand am mai auzit si de Basescu... mi s-a facut greata.

Miroase a iarna :)

2009-12-04T12:12:00.002+02:00

Happy happy kid

2009-12-03T08:48:00.008+02:00

Aseara am cumparat PRIMELE noastre decoratii pentru PRIMUL nostru brad pentru PRIMUL nostru Craciun impreuna!! We're certainly not out of firsts :)
Astept ninsoare, om de zapada si patinoar. Can't wait! You better not disappoint me, winter!

Stanga El, dreapta Eu :) Acum sa vedem cine le umple... I've been good, I swear! :D

I'm happy happy happy :)

Recuperare

2009-11-30T11:18:00.012+02:00

A fost picat netul de vineri, asa ca azi recuperam timpul pierdut :D
Vineri:

Briose cu fulgi de ciocolata

Da, briose cu fructe de padure

O friptura in devenire

O friptura in devenire in detaliu

O friptura in devenire...inca

Rezultatul final

Paraaaaaaaam!
Gata.

Sambata: nu stiu ce-am facut :-?

Duminica seara: cativa prieteni, un film funny (funny dupa cateva pahare cu vin), o pizza mare (home made, bineinteles) ce nu ne-a ajuns nici pe jumate de masea... si multe vase pe care trebuie sa le spal acum. Paaaaaaaaaa!

Spaghetti & Meatballs si Chocolate Chip Cookies

2009-11-26T16:07:00.008+02:00

Paraaaaam!

My cookie jar. Not the best looking cookies, but so so yummy :D

Chocolate Cake & 'Sex and the City'

2009-11-18T09:46:00.009+02:00

Ieri a fost maratonul Sex and the City si al experimentelor in bucatarie - experimente reusite, pot spune cu mana pe inima :D

Chocolate Cake - delicious I may add.

Imbibat cu ciocolata, dupa o noapte in frigider. Just the way I like it :D

Coconut mini-cakes. Not as great as chocolate, but good enough for tea break.

E timpul pentru sport :D Over and out.

Jurnal de bord

2009-11-09T12:00:00.010+02:00

S-a cam pus praful pe aici... Sunt o neglijenta (not proud of it).
Imi beau cafeaua (un 3 in 1 mild cu muuuuulta frisca), hoping to seem more like a grown-up. Sunt intr-o perioada de redefinire, incerc multe chestii ce nu ma reprezinta sub nicio forma, cautand o schimbare in bine, un echilibru maybe... Asa ca, pe principiul "monkey see, monkey do", imi beau cafeaua.
Cu ce-mi schimba mie viata o ceasca de frisca cu ceva cafea in ea? Practic cu nimic. Dar in timp ce stau la masa cu cana in mana si ma gandesc la ce sa mai gatesc azi sau cum naiba sa-mi incep proiectul de licenta cel vesnic amanat, simt cum mi se apropie usurel picioarele de pamant. Daca as diseca problemele astea existentiale in pat, uitandu-ma la un film n-ar fi la fel, nu? Nu. Ma trezesc la 7.30-8, imi beau cafeaua (ok, to be honest, my day actually started with a huge chunk of chocolate :-") si apoi fac "grown-up stuff" (stiu ca suna intr-un anume fel, but no, not that kind of grown-up stuff :P)

Acum experimentez o supa cu galuste. Deocamdata totul merge conform planului, dar daca intervine ceva demn de mentionat, like... o echipa de pompieri :D, va anunt fara intarziere, scout's honour.
E Top 10 The Verve pe Vh1 si incep sa inteleg rostul cofeinei.

Supa a fost mancabila; au trecut ceva ore de la degustare si semnele mele vitale sunt inca stabile. Photoshopu' s-a simtit cam singur si azi. N-am cu ce sa ma laud legat de asta; sau legat de orice altceva, for that matter. Poate maine. Sunt buna prietena cu "maine".

Acest minunat post a fost scris pe parcursul multor ore, in pauzele dintre curatatul legumelor, prima tentativa de design pt proiect, galustele experimentale (in prima faza cam dezintegrate), a doua tentativa de design, devoratul unei alte mari bucati de ciocolata si alte activitati la fel de fascinante.

Pe maine...?

Fotomaraton 2009

2009-10-20T14:40:00.005+03:00

Au trecut destule zile de la eveniment, dar trebuia mentionat, chiar daca mai tarziu. Pentru mine concursul asta e exciting and inspiring si desi la editia anterioara n-a iesit la iveala geniul din mine (supposing there is one) si la sfarsit am fost dezamagita de rezultatele alergaturii dupa subiecti, am mers anul asta cu parca mai mult entuziasm. In mod normal vremea din ziua aia m-ar fi tinut in casa, pierduta printre cearsafuri, dar m-am trezit la 7, dupa 3 ore de somn si (aproape) am inghetat in fata Centrului Cultural Francez pana mi-am primit cu mandrie legitimatia si s-a dat oficial startul . Temele mi s-au parut mai abordabile decat cele de anul trecut, sau poate ca monstrul de aparat ce-mi atarna de gat mi-a facut munca mult mai usoara. Bine, oricum n-am realizat nicio grozavie, cu minunatie de aparat, cu tot - aparat imprumutat in seara dinainte de concurs... (E nevoie sa mai spun ca nu stiam ce fac jumate din butoane? :D) Dar m-am simtit in elementul meu alergand asa prin oras dupa cadrul perfect, sau disecand lucruri banale pentru a scoate ceva artistic din ele. Anul asta n-am mai avut partener de concurs, a trebuit sa infrunt singura privirile incruntate ale celor ce nu se doreau fotografiati. I-am evitat cat am putut, cu zoom si ascuns pe dupa copaci, pentru ca le-am inteles oarecum frustrarea, atata timp cat orasul era impanzit cu vreo 500 si ceva de oameni ce faceau acelasi lucru ca si mine.
Nu va pot arata aici pozele din concurs, zic organizatorii. Va arat ce-am surprins in timpul zilei, daca va intereseaza...

Il cheama Junior. A mancat cookies made by me (de asta statea asa teapan :P).

Trying to hump her leg :))

Hooray!!

Femeia tot femeie, indiferent de epoca :D

:->

Foame. Somn. Out.